Campden Tablets KMS (Potassium Metabisulfite) ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ 20-50 เม็ด

*****แบบ 20 30 40 50 เม็ด ใส่ขวดสีชามีฝาผนึกให้ครับ *** Campden Tablets (Potassium Metabisulfite : KMS) ของ บริษัท LD Carlson ซับพลายสินค้ารายใหญ่ในการทำไวน์แบบโฮมเมดในยุโรปและอเมริกา น้ำหนัก 1 เม็ด = 0.55 กรัม สำหรับฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ เชื้อโรคไม่พึงประสงค์ก่อนการหมัก ที่ติดมากับเปลือกและน้ำผลไม้ในธรรมชาติ โดยไม่ต้องต้มผลไม้ให้เสียรสชาติ ไม่ฆ่ายีสต์หมักไวน์(ต้องใส่ยีสต์หลังจากใส่ Campden Tablets แล้ว24ชั่วโมง) และยังมีคุณสมบัติป้องกันการเกิดออกซิเดชัน ทำให้สีของไวน์เป็นสีที่สด (ไม่ออกสีน้ำตาลหรือคล้ำ) และคงรสชาติและกลิ่นที่ดีหลังการหมักไวน์ที่สมบูรณ์ไว้ **สามารถละลายน้ำสะอาดเป็นน้ำยาฆ่าเชื้ออุปกรณ์และภาชนะต่างๆสำหรับการทำไวน์ได้ โดยมีอัตราส่วนประมาณ 4 เม็ดต่อน้ำ 1 ลิตร เป็นสาร เกรดอาหาร อัตราการใช้ 1 เม็ด ต่อน้ำผลไม้ 3.8 ลิตร ร้าน home winery shop ได้สรุปวิธีการใช้ Campden Tablets ในการหมักไวน์ มาให้ท่านคร่าวๆดังนี้ 1. คัดเลือกผลไม้ที่สุกเต็มที่แต่ไม่ช้ำ ไม่เน่า ล้างน้ำสะอาดแล้วผึ่งให้แห้ง ทำการปลอกเปลือกหากมีเปลือกหนา 2. นำไปปั่นแล้วกรองเอาเฉพาะน้ำ (หรือถ้าต้องการคงกลิ่นและรสของผลไม้ให้มากขึ้นสามารถขยี้ผลไม้และใส่ไปทั้งหมดได้โดยไม่ต้องกรอง) 3. วัดค่าความเป็นกรด-ด่าง (PH) แล้วเติมกรดผสมสำหรับการทำไวน์ปรับ ความเป็นกรดเบสให้อยู่ในช่วง 3.5-4.0 PH 4. ใส่ Campden Tablets อัตราส่วน 1 เม็ด ต่อ น้ำผลไม้ประมาณ 1 แกลลอน(ประมาณ 3.8 - 5 ลิตรขึ้นอยู่กับความสะอาดของผลไม้) เพื่อฆ่าแบคทีเรียและเชื้อยิสต์จากธรรมชาติทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงให้สลายตัว ไม่ต้องปิดฝาขวด 5.ปรับเพิ่มน้ำตาลเพื่อให้ความหวานอยู่ที่ประมาณ ร้อยละ 20-25 หรือ 20-25 องศาบริกซ์ 5. ใส่ยิสต์อัตราส่วน 5 กรัม ต่อน้ำผลไม้ 20 ลิตร 6. หมักทิ้งไว้ประมาณ 3 อาทิตย์ หรือ เมื่อ